Pendant longtemps je n’ai utilisé que de la pâte toute faite. Jugeant, qu’il était vraiment trop compliqué et fastidieux de la faire soi-même. Et puis un jour je me suis lancée : finalement c’est facile, assez rapide et bien meilleur !!!
Pâte brisée
La recette de base pour préparer votre pâte brisée maison
Ingrédients
- 250 g beurre en morceau ramolli
- 530 g farine
- 100 ml eau froide
- 1 pincée sel
Instructions
- Mélangez le beurre, la farine et le sel. Vous devez obtenir une sorte de sablage.
- Ajoutez petit à petit l’eau froide jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte dans un film plastique au frais pendant 2 heures.
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Bonjour,
Peut-on la congeler svp? Si oui sous quelle forme svp, en boule?
Merci,
Loredana
Merci pour cette recette. Toujours au top !
Même question que Loredana, à savoir comment congeler ? En boule, et sortir du congel et étaler ou directement étalée et du coup dans quoi la conserver ?
Merci beaucoup.
Oui la pâte peut parfaitement être congelée. Pour des raison de place, je la congèle en boules, que je regroupe dans un sac de conservation ou une boite. Il faudra sortir la boule du congélateur et la laisser décongeler 1 nuit au réfrigérateur avant de l’utiliser.