Petits feuilletés roulés à la moutarde, jambon et gruyère

Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple, super rapide à faire avec seulement 5 ingrédients, toujours dans le cadre des recettes réalisées pour Amora. Pour cette recette j’ai choisi d’utiliser la moutarde Amora pour confectionner de petits palmiers feuilletés à servir à l’apéro. Je les ai garni de jambon et de gruyère, mais bien sûr toutes les déclinaisons sont possibles: blanc de dinde, tagliatelles de courgettes, basilic, mozzarella, etc.

N’hésitez pas non plus à les réaliser à l’avance jusqu’à l’étape de congélation, ainsi vous aurez toujours des feuilletés sous la main si des amis passent à l’improviste! Il suffira de les laisser décongeler un peu, le temps de préchauffer le four puis les découper avant de les faire cuire!

Petits feuilletés roulés à la moutarde, jambon et gruyère

De petits palmiers feuilletés tout simple et rapide à réaliser, qui seront parfaits pour l'apéro!

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 50 minutes min

Portions 30 pièces

Ingrédients

  

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• 1 rouleau pâte feuilletée
• 3 cuillère à soupe moutarde
• 5 tranches jambon blanc
• 50 g gruyère râpé
• 1 jaune d'œuf

Instructions

 

• Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de moutarde.
• Découpez les tranches de jambon en lanières et déposez-les sur la pâte feuilletée pour la recouvrir complètement. Parsemez du gruyère râpé puis roulez en forme de palmier en réalisant 2 boudins de même taille.
• Serrez bien à l’aide du papier cuisson de la pâte feuilletée et déposez au congélateur pour environ 30 minutes. Préchauffez votre four à 180°C.
• Détaillez le rouleau en tranches d’environ 0,5 cm et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorez les pourtours à l’œuf et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés et gonflés (cuisson à surveiller).

Notes

Vous pouvez customiser la recette en utilisant du jambon sec, du pesto et de la mozzarella par exemple!

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