Biscuits crayon pour la rentrée des classes

Biscuits crayons pour la rentrée!

Des sablés croustillants à la vanille et à la noisette, déguisés en crayons de couleur grâce à un peu de fondant pâtissier!

C’est la rentrée!!! Aujourd’hui les écoliers vont reprendre le chemin de l’école avec leur cartable tout neuf sur le dos alors je me suis dit qu’une petite recette à préparer pour le gouter serais la bienvenue non? Histoire de leur remonter le moral et recharger leurs batteries à l’heure du gouter :)

Je dois vous avouer que n’ayant pas d’enfant, j’ai faillis louper le coche pour mon article (heureusement les blogs-copines sont là sur Facebook ^^), je trouve ça super tôt et bizarre une rentrée un jeudi 1er septembre, pas vous??

De mon temps” (houuuuuu la vielle ^^), il me semblait que c’était plutôt vers le 4/5 septembre et en début de semaine si mes mauvais souvenirs sont bons, non?

Bref, pour surfer sur l’acte du jour, je vous propose de réaliser des biscuits en forme de crayons de couleur! Ce sont des sablés très croustillants (j’utilise la margarine Orion spéciale pâtisserie qui donne un résultat plus friable et croustillant pour mes pâtes sablées) au bon goût de noisette et de vanille :) Et pour la déco, je me suis servis de fondant pâtissier tout prêt de la marque Patisdécor que j’avais reçu il y a quelques temps, mais vous pouvez également utiliser du chocolat fondu allongé d’un peu de beurre ;)

Très faciles à réaliser, ces sablés sont aussi très très bons, à déguster avec un petit café ou un bon chocolat chaud!

Biscuits crayon pour la rentrée des classes

Biscuits crayons

Des sablés croustillants à la vanille et à la noisette déguisés en crayons de couleur grâce à du fondant pâtissier!
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 3 heures 33 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 30 biscuits

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure, le sucre glace et le sel. Creusez un puits et versez-y le lait, le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille. Mélangez au fouet puis ajoutez la margarine et sablez entre vos doigts jusqu’à former une boule homogène. Enveloppez dans du film alimentaire et placez au frais au moins 1 heure.
  • Roulez la pâte en boudins d’environ 5mm de large puis coupez en tronçons de 8/10 cm. Remettez les biscuits ainsi formés au frais pour 1 heure.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Formez une pointe à l’une des extrémité des biscuits en pinçant la pâte puis déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 8 minutes et laissez refroidir sur une grille.
  • Lorsque les biscuits sont froids, réchauffez le fondant pâtissier à 35°C puis glacez les biscuits pour les déguiser en crayons (n’oubliez pas la mine!!). Laissez sécher 1 heure puis dégustez!

Notes

En cas d’allergie aux fruits à coque, remplacez simplement les 50 g de poudre de noisette par 50 g de farine supplémentaires.
Si vous ne souhaitez pas utiliser de fondant, vous pouvez faire fondre 100 g de chocolat avec 30 g de beurre pour napper vos biscuits. Vous pourrez teinter du chocolat blanc en utilisant des colorants liposolubles.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Biscuits crayon pour la rentrée des classes
Répondre à lustine Annuler la réponse
Evaluation de la recette




13 commentaires