Recette de brownie végétal

Brownie vegan aux flocons d’avoine

Un brownie végétal et sans gluten aux flocons d’avoine!

Je suis une grande fan de brownie! Je vous en ai déjà mis quelques recettes sur le blog et encore, tous mes essais n’y sont pas ^^ Il faudra que je vous donne d’ailleurs la recette de mon brownie à la banane qui est à tomber ^^

Mais pour aujourd’hui, c’est un brownie entièrement végétal et sans gluten que je vous propose! J’avais vu la recette du brownie aux flocons d’avoine du blog Quatre Sous sur Pinterest et il m’a tout de suite beaucoup plu avec sa couche généreuse de pépites de chocolat!

Brownie végétal

J’ai légèrement adapté sa recette pour faire du tout végétal et tant qu’on y était j’ai utilisé de la farine de châtaigne qui donne un super goût et à l’avantage d’être sans gluten :) Ce brownie plaira donc au plus grand nombre car il est en plus super gourmand ;)

La recette m’a aussi permis de tester une nouveauté reçue dans ma dernière Degustabox: le Sirop de Fleur de coco Sunny life. Je n’en avais jamais utilisé, me contentant de sirop d’agave ou d’érable jusqu’à présent, et je dois dire que j’ai beaucoup aimé!

Recette de brownie végétal

Brownie végétal aux flocons d’avoine

Un brownie vegan et sans gluten!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 120 g flocons d’avoine
  • 60 g farine de châtaigne
  • 20 g cacao amer
  • 1 c. à café levure chimique
  • 20 cl lait de noisette ou autre lait végétal
  • 1 banane
  • 5 c. à soupe sirop de fleur de coco ou d’agave, d’érable…
  • 4 c. à soupe beurre de cacahuètes
  • 2 c. à café extrait de vanille
  • 100 g pépites de chocolat
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la farine, le cacao, la levure et le sel. Mélangez bien
  • Ajoutez le lait végétal, le sucre de coco, l’extrait de vanille et le beurre de cacahuètes. Fouettez pour bien mélanger.
  • Ecrasez la banane et ajoutez-la dans la pâte. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
  • Versez dans un moule rectangulaire d’environ 20 x 30 chemisé de papier cuisson ou en silicone. Saupoudrez des pépites de chocolat et enfournez pour 15 minutes (cuisson à surveiller). Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Brownie végétal aux flocons d'avoine
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12 commentaires
  • La recette à l’air simple et efficace. La photo donne envie.
    Petite question : par quoi je peux remplacer la banane dans la recette ? Merci d’avance.

  • Très sympa cette recette ! J’ai du sucre de fleur de coco et je me demande quelle quantité je devrais utiliser pour remplacer le sirop. Peut-être en as-tu une idée.

  • Bonsoir,
    J’ai essayé mais comme je n’avais pas de farine de châtaigne, je l’ai remplacé par de la farine de Maîs (ou maïzena). du coup le brownie était un peu « collant » ou pâteux.Une fois qu’il a séjourné au réfrigérateur, il était excellent;
    Comme je n’ai pas de référence en matière de cuisine vegan, je me demandais comment doit-être la consistance d’un tel gâteau ?
    Merci pour votre réponse.

    • Bonjour,
      La fécule ne peut pas remplacer la farine en intégralité malheureusement car la texture ne sera pas la même. Vous pouvez remplacer la farine de châtaigne simplement par de la farine de blé, ou un mélange moitié/moitié de farine de blé et fécule.
      La consistance est sensiblement la même qu’un gâteau traditionnel ;)

  • bonjour! Ce brownie me donne envie! Mais peut-il être réalisé sans beurre de cacahuète? Puis-je simplement ne pas le mettre ou faut-il le remplacer par autre chose? Merci et bonne journée!

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