Cheesecake zébré façon Napolitain

En ce moment sur 750 g, vous pouvez retrouver un très chouette concours autour de la soupe de fraise Andros! Que vous soyez gourmant préssé, gourmet ou initié, faites jouer votre imagination autour de la soupe de fraise pour créer vos recettes. De beaux cadeaux à la clef, puisque le premier prix n’est pas moins qu’un robot Kitchen Aid Artisan rouge!!

Pour ma part, je vais essayer de proposer 2 recettes avant la date limite du 24 juin 2013: une rapide dans la catégorie « pressés » et une plus élaborée dans la catégorie « initiés ». C’est avec cette dernière que je commence aujourd’hui et je vous propose un joli cheesecake marbré façon Napolitain, comprenez Fraise, Vanille & Chocolat ^^

Ces trois parfums forment un mariage idéal pour un cheesecake très moelleux et plein de saveurs!

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Cheesecake zébré façon Napolitain

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Type de plat: Dessert
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour la croûte

  • 150 g biscuits
  • 100 g beurre fondu

Pour la garniture à la fraise

  • 200 g cream cheese
  • 50 g buttermilk lait fermenté ou ribot
  • 50 g sucre semoule
  • 2 oeuf
  • 40 g farine
  • 120 g soupe de fraises Andros

Pour la garniture au chocolat

  • 200 g cream cheese
  • 100 g buttermilk lait fermenté ou ribot
  • 90 g sucre semoule
  • 2 oeuf
  • 20 g farine
  • 30 g cacao amer en poudre

Pour la garniture à la vanille

  • 200 g cream cheese
  • 120 g buttermilk lait fermenté ou ribot
  • 90 g sucre semoule
  • 2 oeuf
  • 20 g farine
  • 3 c. à café vanille en poudre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Passez les biscuits rapidement au mixer pour les réduire en miettes grossières. Mélangez-les ensuite avec le beurre fondu puis pressez le tout dans un moule à charnière ou un cercle de 20 cm de diamètre en faisant remonter un peu sur les côtés. Réservez au réfrigérateur.
  • Préparez chaque garniture dans des bols séparés en fouettant tous les ingrédients ensemble. Reprenez votre moule avec la croûte de biscuits et versez une cuillerée de garniture à la vanille au milieu du moule. Ensuite, versez délicatement la même quantité de garniture au chocolat au centre de celle à la vanille. Cela aura pour effet d’étaler la garniture à la vanille vers les bords du moule. Puis, ajoutez au centre de la garniture au chocolat, une cuillerée de garniture à la fraise.
  • Recommencez l’opération ainsi de suite, en prenant garde de toujours mettre la même quantité de garniture et en alternant les saveurs. Enfournez pour 45 minutes puis laissez refroidir dans le four éteint.

Notes

Mon conseil:
Plus les cuillères de garniture seront petites, plus les marbrures seront fines :) Pour mon cheesecake, j’ai procédé par cuillère à soupe, si vous voulez des rayures plus épaisses, il suffit d’augmenter la taille de la cuillère ^^
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
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