Alors, pas encore lassés des courges et des recettes halloween??? Moi non :p Enfin pour changer, aujourd’hui pas de courge ^^ Mais j’ai “creusé” des clémentines pour en faire de petites lanternes d’halloween et un dessert facile à réaliser!
La seule petite (très petite) difficulté de la recette est de retirer l’intérieur des clémentines sans abimer la peau ^^ Mais vous verrez c’est très simple, il suffit d’une cuillère à soupe et de prendre son temps; et ça marche très bien. Je vous ai mis des petites photos en-dessous pour la marche à suivre ;) Ensuite, on oublie pas de tout emballer dans du film alimentaire le temps que la mousse prenne, sinon, cata garantie!
Clémentines façon Jack o’lanterne à la mousse au chocolat
Une mousse au chocolat et à la clémentine servie dans les coques découpées façon jack o’lanterne pour halloween.
Ingrédients
- 4 clémentine
- 100 g chocolat noir
- 3 oeuf
- 1 pincée sel
Instructions
- Commencez par préparer les clémentines: découpez le haut de chaque fruit puis retirez la pulpe sans casser la peau.
- Découpez chaque clémentine délicatement à la façon des lanternes d’halloween. Emballez dans du film alimentaire et réservez.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les oeufs et ajoutez les jaunes au chocolat et mélangez bien. Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au chocolat.
- Levez les suprêmes de 2 clémentines et ajoutez-les à la mousse au chocolat.
- Garnissez les coques de clémentine de la mousse et placez au frais au moins 2 heures.
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Très mimies ces petites clémentines… et le dressage est top !
j’aime beaucoup la présentation !
C’est superbe!
cette recette est superbe et bien gourmande!