Courge farcie au fromage de chèvre

Courge Butternut farcie au Chèvre

Une recette facile pour cuisiner la butternut autrement, gratinée au four avec du fromage de chèvre.

Cette recette a pas mal tourné sur les blog depuis quelques temps, il faut dire qu’elle a vraiment tout pour plaire: facile à réaliser, rapide et surtout qui change par rapport aux autres recettes à base de courge! Du coup, je m’y suis moi-aussi essayée en garnissant une courge butternut avec un délicieux crottin de chèvre aromatisé de la ferme du Steinbach, membre de la coopérative agricole Hop’la.

Courge butternut farcie au chèvre frais

A la fin de la cuisson au four, j’ajoute simplement quelques cerneaux de noix concassés pour apporter une touche de croquant et je sers accompagné d’une salade verte ou en suite après une petite soupe :) Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec d’autres courges, par exemple les jolies petites Jack be Little, il faudra simplement adapter le temps de cuisson!

Courge farcie au fromage de chèvre

Courge Butternut farcie au Chèvre

Une recette facile pour cuisiner la butternut autrement, gratinée au four avec du fromage de chèvre.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Végétarienne
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 1 petite courge butternut
  • 1 crottin de chèvre aromatisé
  • 1 gousse ail
  • 15 cl crème liquide
  • poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge en deux et ôtez les graines, puis évidez un peu de chair pour agrandir la cavité (utilisez-la dans votre prochaine soupe !).
  • Coupez le fromage en dés et déposez-les dans les courges, ajoutez l’ai pressé et remplissez de crème.
  • Poivrez et enfournez pour 45 minutes à 1 heure, le temps que les courges soient tendres et bien gratinées. Avant de servir, parsemez de cerneaux de noix ou de noisettes concassés.

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Courge butternut farcie au chèvre
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