Et revoilà la ronde interblog!!! Pour cette seizième édition, c’est Lolie du blog « Chez Lolie »qui vient piocher une recette chez moi, j’ai hâte de découvrir ce qu’elle a choisi ^_^

Sans-titrebanniere-lolie.jpg

 

Quant à moi je suis allée chez Miss Calou et son blog « Chez Calou » pour choisir une recette. Et une fois de plus le choix fût très très dur !!!

https://cuisine-addict.com/wp-content/uploads/2011/04/header_article_tmpphpU5OGrx.jpg

 

Et puis j’ai vu ces petites croquettes de pomme de terre qui m’ont de suite fait penser aux « croquetas » espagnoles, celle que j’aime grignoter au restaurant tapas où j’ai mes habitudes :)

 

 

J’en avais déjà réaliser avec des restes de purée mais je n’avais jamais eu l’idée de les parfumer au paprika ou au curry. Et bien je peux vous dire que c’est délicieux!!! Voilà une petite recette facile et rapide à réaliser qui va faire partie de mes incontournables. Vous pouvez les servir aussi bien à l’apéritif à tremper dans de petites sauces, qu’en repas, accompagnées d’une bonne salade :)

Seule petite incartade à la recette originale de Calou, j’ai pané mes petites croquettes avant de les faire frire pour un peu plus de croquant. 

 

https://cuisine-addict.com/wp-content/uploads/2011/04/croque12.jpg

 

Ingrédients pour une quarantaine de croquettes

400 g de pommes de terre

50 g de gruyère râpé

1 tranche de jambon blanc (j’ai pris directement des dés de jambon… oui je suis une feignasse ^_^)

1 oeuf

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de curry

 

Pour la panure:

1 oeuf

3 cuillères à soupe de chapelure

3 cuillères à soupe de farine

 

Sel, poivre, huile pour la friture

 

 

 

1)  Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en quartiers. Mettez-les à cuire (à la cocotte, comptez 20 minutes de cuisson à la rotation de la soupape, ou à la casserole jusqu’à ce que vous puissiez planter un couteau sans résistance dans les patates).

 

 

 

2) Dès la fin de la cuisson, égouttez et réduisez-les en purée. Ajoutez l’oeuf, le fromage râpé et les dés de jambon, puis salez et poivrez à votre goût. Séparez la purée dans deux bol et ajoutez le paprika à l’un et le curry à l’autre. Mélangez bien.

 

 

 

3) Prélevez une noix de purée et faites en une boulette en la roulant entre vos mains (la préparation doit être suffisamment « compactée » pour  rester en forme pendant la cuisson). Panez les croquettes en les passant successivement dans la farine, l’oeuf battu et la chapelure.

 

 

 

4) Faites chauffez votre huile à 180°C et plongez-y les coquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez sur papier absorbant et servez sans attendre.

 

https://cuisine-addict.com/wp-content/uploads/2011/04/croque13.jpg

 

 

Ils ont testé cette recette:
31 - Croquettes jambon - jen
La cuisine Quotidienne

 

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Commentaires (55)

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  1. microsoft fix it
    5 novembre 2013 - 11:45

    Wow!! It’s a pretty spicy idsh and Being an ardent fan of Ham and cheese I cannot resist the taste of this newly given delicious dish. I am going to try this for sure and Thanks for putting this recipe in your blog.

    Répondre

  2. 3 mai 2011 - 13:04



    trés jolies croquettes!!!belle ronde et jolie découverte de ton blog!!



    Répondre



  3. Quelle belle recette!!! Tout ça est très alléchant....



    Répondre

  4. 1 mai 2011 - 5:30



    coucou


    très bon choix c'est une bonne idée de plat!!!!! je découvre ton blog il est super!!!!!


    bon dimanche bises



    Répondre

  5. 29 avril 2011 - 11:09



    Belle assiette appétissante et très jolie photos, bravo! Excellent choix, bonne journée!



    Répondre

  6. afaurore
    28 avril 2011 - 21:20



    très joli blog
    j'en profite pour m'abonner
    bizzz* 



    Répondre

  7. 27 avril 2011 - 21:03



    ça me donne faim


    il faut a tout prix que je teste ces genre de croquettes au fromages!!!!!!



    Répondre

  8. annie
    27 avril 2011 - 8:46



    Imparable, simple et tellement bon!!!! je finis!! ma ronde



    Répondre

  9. 27 avril 2011 - 6:52



    tres croquettes sont très réussies, moi j'ai pensé ajouter aussi du jambon dans les miennes...



    Répondre

  10. 26 avril 2011 - 16:17



    Jolie recette et très belles photos !!


     



    Répondre

  11. 26 avril 2011 - 9:40



    Trop tentantes ! il faudra que je teste !



    Répondre

  12. 26 avril 2011 - 7:15



    Très belle mise en valeur !!!! Elles m'ont l'air fondantes à souhait. Bizzz il faut que je continue ma ronde !!



    Répondre

  13. 25 avril 2011 - 18:13



    les croquettes me donnent très faim


    je continue ma ronde


    bon lundi de pâques



    Répondre

  14. 25 avril 2011 - 17:18



    parfait avec une petite salade !


    je continue ma ronde
    bon lundi de Pâques
    minoux



    Répondre

  15. Rosetango
    25 avril 2011 - 17:47



    Miam, miam, trop bon !!!
    Bises et bonne ronde!
    Rosetango cuisine...



    Répondre

  16. lo
    25 avril 2011 - 17:37



    bsr très appétissante cette recette et riche de -saveurs  et couleur,bravo bonne soirée



    Répondre

  17. 25 avril 2011 - 15:06



    Je suis content que la ronde me permette de découvrir ton blog et cette super recette. Bravo et bonne ronde. Bat



    Répondre

  18. 25 avril 2011 - 14:11



    Très bon choix et excellente ronde à toi.
    Bises



    Répondre

  19. 25 avril 2011 - 9:23



    superbe ces croquettes! je continue ma ronde! bises



    Répondre

  20. 25 avril 2011 - 7:59



    Superbe réalisation ma belle . Tes photos sont magnifiques comme tjrs
    Miam
    Je continue ma ronde
    Bisou



    Répondre



  21. De jolies croquettes qui nous font retomber en enfance...



    Répondre

  22. linda
    25 avril 2011 - 6:06



    ça doit être trop bon aux épices  et tes photos sont à tomber à la renverse .....bonne ronde :)



    Répondre

  23. 25 avril 2011 - 0:41



    trop bon les croquettes et les tiennes sont superbes, je me heurte à mon écran dans un fugace instant de gourmandise nocturne... (un peu longue cette phrase, mais j'ai réussi à tout dire x)...)
    Joli joli choix!


    Bisous Scarlet et bonne nuit!



    Répondre

  24. 24 avril 2011 - 21:34



    Huuummm ca rappelle l'enfance et ca fait drolement envie !bonne ronde



    Répondre

  25. 24 avril 2011 - 19:28



    belles croquettes et belles photos bravo bon choix biss



    Répondre

  26. 24 avril 2011 - 19:22



    hummmmm ça a l'air trop trop bon !!!


    je continue ma ronde ...



    Répondre

  27. virginie
    24 avril 2011 - 20:09



    superbe j'adore je t'en chipe une pour la peine



    Répondre

  28. 24 avril 2011 - 18:22



    des bouchées sympas et croustillantes. bonne fin de journée



    Répondre

  29. jéromine
    24 avril 2011 - 17:28



    très bonne idée merci :)



    Répondre

  30. 24 avril 2011 - 15:12



    superbe tes croquettes on a envie de les manger!


    bonne ronde!


    yas



    Répondre

  31. 24 avril 2011 - 14:56



    les photos sont superbes, ça doit être un petit délice !



    Répondre

  32. 24 avril 2011 - 14:31



    elles sont magnifiques et je les vois croquer!! si si je te jure !^^



    Répondre

  33. 24 avril 2011 - 14:30



    trop gourmandes ces petites croquettes!! je t'en pique une!! 


    joyeuses Pâques! gros bisou! kouky



    Répondre

  34. Zaza
    24 avril 2011 - 14:54



    Superbement bien réalisés ça fait bien envie de tester aussi!


    Bonne ronde et Joyeuses Pâques



    Répondre

  35. 24 avril 2011 - 13:46



    hummm!!ça me tente bien!superbes photos


    bon dimanche



    Répondre

  36. 24 avril 2011 - 12:36



    elles doivent être bien bonnes et croquantes.


    bon choix, et je continue ma ronde, à+



    Répondre

  37. 24 avril 2011 - 11:34



    hummmm jolie croquettes  parfaitement gourmandes  !! bravo pour ce choix ! lol bonne ronde! lol bizz coco



    Répondre

  38. 24 avril 2011 - 11:01



    ah ben les croquettes ici on est addict:)



    Répondre

  39. 24 avril 2011 - 10:39



    Vraiment très tentantes ... Je craque , je croque !


    Bon dimanche ...


    ♥♥♥



    Répondre

  40. 24 avril 2011 - 10:34



    Me plaisent beaucoup ces croquettes !



    Répondre

  41. 24 avril 2011 - 9:59



    c'est beau chez toi, je profite du jeu pour te revoir et ce look comme ta recette me plaisent beaucoup, bises



    Répondre

  42. 24 avril 2011 - 9:44



    voila qui fait envie!!


    bonne journée**



    Répondre

  43. Doudoute
    24 avril 2011 - 10:36



    superbe réalisation, ça à l'air délicieux et vos photos sont MAGNIFIQUES ! 


    bon week end de pâques :)



    Répondre

  44. 24 avril 2011 - 9:36



    Salut,je suis contente que cette recette t'ai plu.Tu as eu une trés bonne idée de les paner.Je les referai dans ta version.Bises.



    Répondre

  45. 24 avril 2011 - 9:33



    miam on a envie de croquer dedans



    Répondre

  46. 24 avril 2011 - 8:57



    Une petite recette toute simple comme j'aime !! bises et bon dimanche de Pâques



    Répondre

  47. L'étudiante
    24 avril 2011 - 9:12



    Elles ont l'air vraiment délicieuses ces croquettes, et idéales pour le soir avec une petite salade comme tu l'as fait ! Je vais essayer en forme de boulettes !



    Répondre

  48. 24 avril 2011 - 7:46



    Miam miam de belles croquettes bien réussis et avec une très bonne garniture



    Répondre

  49. 24 avril 2011 - 7:33



    elles sont superbements dorées


    les enfants adorent ce genre de plat


    bz



    Répondre

  50. 24 avril 2011 - 7:20



    à essayer ! je n'ai jamais fait ce genre de croquettes !!miammmmmmmmmmmmmm



    Répondre

  51. 24 avril 2011 - 7:13



    Hum j'adore ce genre de recette!!


    c est super pour les enfants


    joyeuse paques bizzz



    Répondre

  52. chesapeake
    24 avril 2011 - 8:02



    miam bien appétissantes ces petites croquettes!



    Répondre

  53. corinnette
    24 avril 2011 - 7:34



    belles croquettes croustillantes


    bonne ronde



    Répondre

  54. coocooningcook
    24 avril 2011 - 7:04



    MA-GNI-FI-QUE! et très certainement très bon.


    recette à tester au plus vite


     


    bonne ronde



    Répondre

  55. annebetty
    24 avril 2011 - 6:55



    J'aime beaucoup ton choix , je vais essayer cette semaine car je suis quasi certaine que mes enfants vont adorer!


    bon week end de Pâques !


    gros bisous



    Répondre

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