Ces « œufs en enfer », comprenez des œufs bien pimentés, sont une recette que je fais régulièrement pour le brunch depuis que je l’ai croisée au détour d’une balade sur Pinterest ! C’est vraiment la recette parfaite pour le brunch si vous aimez quand ça « pique » un peu : facile, rapide à réaliser et délicieuse !
Ce qui a été plus compliqué, c’était de trouver le contenant adéquat… si cette recette m’avait tant plu lorsque je l’ai vu, c’était aussi par son contenant ^^ et oui ce sont souvent les jolies photos qui me guident vers les recettes, on ne se refait pas ^^… et puis d’ailleurs vous êtes un peu comme moi, non ? Je reçois régulièrement des mails pour me demander d’où proviennent certains accessoires présents sur mes photos, du coup je vous proposerai de temps en temps, en fin d’article, les références des pièces utilisées. N’hésitez pas à me demander si vous avez des questions ;)
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Ici par exemple, j’ai craqué pour ces jolies petites poêles en fonte, les « skillet » mais lorsque j’ai commencé à faire les magasins pour en acheter une, j’ai rapidement déchanté car leur prix était exorbitant :( J’ai donc fais le tour des sites internet et j’ai trouvé mon bonheur sur le site Livingo.fr qui propose une gamme très large d’articles pour la cuisine, la décoration et toute la maison. Notamment mes fameuses « skillet » que j’ai trouvés à un prix super intéressant dans la catégorie Ustensiles de cuisine du site :)
Eggs in Hell
Ingrédients
- 300 g pulpe de tomates
- 8 oeuf moyens
- 1 oignon rouge
- 2 ail
- 2 piment jalapeno
- 1 pincée piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- parmesan
- Quelques brins coriandre
- sel et poivre
Instructions
- Emincez finement l’oignon rouge, les gousses d’ail let les piments.
- Placez 4 petites poêles en fonte (ou une grande) sur feu moyen et faites-y revenir l’oignon, l’ail et le piment dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez la pulpe de tomate, salez et poivrez et portez à frémissement. Baissez le feu sur feu doux et cassez délicatement 2 œufs dans chaque poêle. Assaisonnez et laissez cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris.
- Parsemez de parmesan et de feuilles de coriandre avant de servir.
Stylisme:
Poêle à frire Eddingtons L3SK3
Tasse Monoprix
Grille Habitat
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