Le soleil est enfin installé! Voilà encore une recette fraiche et estivale qui en plus d’être ludique est délicieuse et facile à préparer. De plus, les fajitas se comsomment également froides. Le citron donne toute sa fraicheur et son acidité à la recette et contre balance la douceur du guacamole.
Fajitas au poulet et citron vert
Ingrédients
- 3 escalopes poulet
- 1 citron vert
- 1 poivron
- 1 petite boite maïs doux
- 1 bocal guacamole
- 1 bocal sauce salsa
- 50 g cheddar
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Découpez le poulet en lanières, arrosez-le du jus de citron vert, salez et poivrez. Mélangez bien puis placez au frais pendant 1 heure.
- Épépinez le poivron puis coupez le en lanières fines que vous ferez revenir 10 minutes dans de l'huile d'olive.
- Ajoutez le poulet et sa marinade et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Puis versez le maïs égouttez et prolongez la cuisson 5 minutes supplémentaires.
- Sur chaque tortilla, déposez deux cuillères de poêlée au poulet, une cuillère à café de guacamole et une de salsa. repliez et maintenez avec des piques en bois.
- Déposez les fajitas dans un plat allant au four. détaillez le cheddar en lanières et parsemez-en les fajitas. Enfournez à 180-200° pendant 15-20 minutes (cuisson à surveiller).
- Servez avec une belle salade croquante au vinaigre balsamique ;-)
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si je pouvais, j’en mangerais du lundi au lundi :))
miam, ça change du boeuf haché et j’adore le citron vert donc je retiens…
miammmmm ça on adore à la maison !
très sympa la saveur citronnée de ces fajitas !
ça a l’air bien sympa tes fajitas, j’adore ça !
J’adore ces fajitas, rapide et bon, c’est parfait !!