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Par Sandra Thomann

Feuilletés aux épinards et à la Feta

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Un petit plat rapide et tout vert pour la St Patrick !!!

Ces petits feuilletés sont très rapides à réaliser et délicieux accompagnés d’une salade… verte bien sûr!!


Ingrédients pour 4 personnes:

Epinards frais: 500 g
Oignon: 1
Feta: 200 g
Pignons de pin: 2 cuillères à soupe
Feuilles de brick: 8
Beurre: 30 g
Huile d’olive
Sel, poivre


Presentation 5 photos

1. Lavez et équeutez les épinards puis faites les blanchir 5 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Égouttez et réservez.



2. Faites dorer les oignons et les pignons de pin dans un peu d’huile d’olive. Puis débarrassez dans un saladier et ajoutez la féta. Écrasez l’ensemble à la fourchette. Salez et poivrez.

3. Ajoutez les épinards et mélangez bien.

 

 

 

 

 

 


4. Badigeonnez une feuille de brick de beurre fondu, pliez-la en deux puis déposez une cuillère de préparation aux épinards. Pliez le tout en triangle.



5. Enfournez à 170° pendant 25 minutes. Avant d’enfourner j’ai « pshitté » du spray d’huile d’olive à l’ail.

 

 

 

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