Pomme de terre
La pomme de terre s’accommode de mille et une façon en plat salé mais aussi sucré! Découvrez toutes mes recettes à base de pomme de terre.
Bibeleskaes, le Fromage blanc alsacien & ses petites Pommes de terre
Un grand classique de la cuisine alsacienne: le bibeleskaes! Un plat familial à base de fromage blanc assaisonné aux herbes et à l’ail.
Agneau à l’étouffée façon Portugaise
Une recette d’agneau pleine de soleil issue de la cuisine portugaise avec des pommes de terre, du chorizo et des olives.
Poulet à la Grecque aux Rattes du Touquet et au Citron
Une délicieuse recette de poulet rôti accompagné de pommes de terre et de citron.
Grumbeeresalat – Salade de Pomme de Terre Alsacienne
Une salade de pomme de terre typiquement alsacienne, à déguster tiède ou froide! Avec cette recette je participe au challenge culinaire Puget.
Salade de Pommes de Terre Princesse Amandine au Saumon fumé, Sauce Raifort
Une salade printanière aux pommes de terre et au saumon fumé, relevés d’une sauce onctueuse et relevée au raifort.
Truite en écaille de Vitelotte & Rattes, Purée de Topinambours
Une présentation chic et originale pour habiller des pavés de truite
Patatas bravas à ma façon
Un grand classique des tapas espagnols: les patates bravas sont relevées d’une sauce tomate épicée.
Pavé de Saumon à l’unilatérale sur son lit de Poireaux et Pommes de terre, sauce à l’Aneth
Un pavé de saumon fondant et croustillant sur son lit de fondue de poireaux.
