Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

One-Pan Pasta façon Thaï

One pan pasta façon Thaï

Il y a deux semaines avait lieu le Salon du Blog Culinaire de Soissons pour sa septième édition, et comme d’habitude, j’ai pris beaucoup de plaisir à participer à cette nouvelle édition!

J’avais entre autre une demo prévue autour de l’eau filtrée avec Brita; je vous en ai déjà parlé avec mon Chaï Latte, je suis plus que convaincue par la cuisson à l’eau filtrée et il n’y a qu’à essayer pour se rendre compte de ses bénéfices: plus de goût dans les préprations à base d’eau (sorbets, bouillons, gelées), légumes mieux cuits et plus croquants, plus de résidus de tartre,… Chez moi, elle ne quitte plus mon plan de travail et j’ai pris l’habitude de n’utiliser plus que de l’eau filtrée pour toutes mes préparations et cuissons.

One Pan Pasta façon Thaï
One pan pasta façon Thaï

Pour ma démo, j’avais opté pour une recette de « one pan pasta », la nouvelle marotte des foodista! Quand on y réfléchi, toute la préparation cuit dans de l’eau alors autant qu’elle soit la meilleure possible et qu’on ne mange pas des cochonneries, non? En plus, l’eau filtrée évite que les pâtes ne collent et leur assurent une bonne cuisson. 

En attendant, on passe à la recette de mon One-Pan-Pasta que j’ai revisité façon « thaï » avec plein de saveurs que j’adore et qui a rencontré un franc succès lors de ma démo pour mon plus grand plaisir :) Ne prenez pas peur à la lecture des ingrédients, il faut simplement tout mettre dans la même casserole et ils sont tous trouvables très facilement en hypermarché ;)

Pour un repas plus complet, vous pouvez ajouter des queues de crevettes décortiquées 3-4 minutes avant la fin de la cuisson ;-)

 

One pan pasta façon Thaï

One-Pan Pasta façon Thaï

One pan pasta végétarien aux saveurs asiatiques, rapide, économique et délicieux! Un plat où tout cuit ensemble, idéal pour un diner rapidement préparé.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 350 g pâtes sèches (fettuccine, linguini,…)
  • 900 ml eau filtrée
  • 2 cubes bouillon
  • 2 carotte
  • 1 poivron
  • 2 cm gingembre
  • 1 bâton citronnelle
  • 3 oignon nouveau
  • 3 gousses ail
  • 2 càs concentré de tomate
  • 2 càs beurre de cacahuète
  • 1/2 càc pâte de piment shiracha ou curry rouge
  • 1 càc curcuma
  • 1 càc sucre roux
  • 1 càs sauce soja
  • 1 càs sauce Worcestershire
  • 1 càs vinaigre de cidre
  • 1 càs vinaigre de riz

Pour le service

Instructions

  • Pelez tous les légumes puis détaillez la carotte et le poivron en lanières; le gingembre en tout petits dés; ciselez les oignons et pressez les gousses d'ail.
  • Mettez tous les ingrédients (sauf le citron vert, les cacahuètes et la coriandre) dans la sauteuse, couvrez et portez à ébullition sur feu vif.
  • Mélangez bien puis poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes (suivant le type de pâte choisi, cuisson al dente) en remuant de temps en temps et en maintenant à frémissement.
  • Lorsque les pâtes sont al dente, retirez le couvercle et laissez cuire encore 2 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien réduite.

Notes

Servez bien chaud avec le citron vert coupé en quartiers, la coriandre ciselée et les cacahuètes concassées.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

 

One pan pasta façon Thaï
tested 100

Céline - Lectrice du blog
Céline – Lectrice du blog

Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas), et cela vous fera également automatiquement participer au concours de recettes testées!!

Commentaires · 56

  1. Et bien je tente ma chance parce que c’est vrai des fois (souvent) l’eau du robinet elle est pas top et j’aimerai bien tester l’eau filtrée !!
    Merci pour tout ces partages (j’ai reçu mon livre sur la ratte !!!)

    Bonne journée
    Mélanie

  2. Bonjour

    Merci pour cette recettes de pâtes bien relevées ! miam j’en ai l’eau à la bouche
    je tente ma chance pour découvrir cette carafe et pour l’eau filtrée aux multiples vertus

    bon dimanche

  3. je suis assez tentée par cette carafe après lecture d’avis sur la préparation du thé,étant grande consommatrice de thé j’aimerais bien profiter au mieux des saveurs . merci de cette initiative S Billon

  4. Merci pour cette recette rapide, tendre et croquante à la fois. Et oui tout à fait d’accord l’eau du robinet à souvent un goût qui modifie celui de nos préparations culinaires. Apparement l’eau filtrée c’est miraculeux.
    Bon dimanche et merci

  5. Je participe avec plaisir et comme je te l’ai déjà dit sur place, ce plat était vraiment excellent. Je le refais sans aucun souci, je suis certaine que mes gars apprécieront. En plus si j’ai la chance de gagner la carafe ce plat ne pourra être que meilleur ! Merci Sandra

  6. en ce moment j’adore faire le One Pan Pasta, ta version un peu exotique est super, à tester !
    moi j’aime ma carafe Brita que j’ai depuis au moins dix ans !
    ma carafe se fait vieille, je tente ma chance pour en gagner une nouvelle !

    manue :))

  7. Je tente ma chance car je sais que cette eau filtrée est super aussi pour le thé que j’aime boire chaque jour !! J’ai déjà fait une recette de one- pan -pasta et c’est vraiment bon. Merci pour le partage !

  8. Coucou,
    ta recette me tente beaucoup, car comme toi, j’aime beaucoup la cuisine thaï
    Et en plus, je tente ma chance car je suis hyper curieuse de la cuisson à l’eau filtrée et que je ne peux pas tester puisque bien sûr, je n’ai pas de carafe à la maison :)
    Aurélie

  9. Se sera surtout l’occasion de faire cette recette qui me tente beaucoup car j’adore la cuisine thaie et l’occasion de tester cette carafe je l’espère.

  10. Bonjour
    Je n’avais pas pensé à l’importance de l’eau pour des hcoses aussi simples que .. le thé ! C’est pourtant une évidence. Merci pour les conseils et pour le concours
    S.

  11. Comme c’est tout bientôt Noël et que je crois encore au petit papa Noël qui remplit les souliers de beaux cadeaux … j’espère qu’il n’oubliera pas d’y mettre un belle carafe brita :-)

  12. bonsoir
    je tente
    je participe avec grand plaisir pour cette jolie carafe
    l’eau filtrée est meilleure sans aucun doute et j’aimerais tester
    merci
    bonne soirée

  13. je pense tester les one pan, ca m’intrigue fortement (j’en ai vu pleins sur pinterest). Et puis ma foi, si la Brita passe par là, je ne dis pas non =)

  14. Je tente le coup – ma Brita fonctionne encore bien mais c’est vrai qu’une version XL ne serait pas de refus pour notre famille de 4 :) Et pour avoir goûté ces pâtes, je peux dire qu’elles sont ultra bonnes, si j’avais eu tout le plat j’aurais pu lui faire un sort !!! et maintenant je partage et #fingerscrossed ^^

  15. bonsoir
    je ne connaissais pas du tout l’eau filtrée en cuisine !
    mais c’est une bonne utilisation
    j’espère avoir cette carafe pour tenter
    merci

  16. Bonsoir Sandra,
    Voilà un plat aux saveurs exotiques qui me fait de l’oeil !
    Je viens aussi tenter ma chance pour essayer de gagner une carafe Brita ;-)
    Bonne soirée et continue de nous régaler avec tes recettes !

  17. Mmmh j’adore les saveurs thaï!!! Cela me rappelle de doux souvenirs et immédiatement mon esprit s’évade sous la zénitude du soleil thaïlandais… Merci pour cette recette et pour le concours ;-)

  18. Ouh cette belle recette me donne bien faim d’un coup !
    Merci pour le concours. Je tente ma chance avec plaisir car c’est effectivement bien meilleur d’utiliser de l’eau filtrée.
    Bonne soirée !

  19. Et bien, je participe. Après tout, face à autant de bonnes recettes et de si belles photos pour les illustrer, je salive et il me faut boire… grâce à la cafetière Brita, ce serait idéal !

    Merci en tout cas pour ce blog qui éveille mes papilles !
    Christophe

  20. Ah oui cette recette à l’air extra ! Et je participe également au concours car ça fait longtemps que j’ai envie de tester mon thé avec de l’eau filtrée ! Merci pour le partage !

  21. Coucou Sandra :)
    Tu sais que je ne t’ai toujours pas testé de One Pan Pasta ? Le tien est très très tentant !! A l’occasion, je viendrais me faire payer un pti repas chez toi s’il faut ahaha :p
    Sinon eh bien, on en avait parlé, et je tente ma chance pour la carafe Brita, car comme tu le sais j’aimerai en avoir une aussi chez moi :)
    Alors je croise les doigts :)
    Belle et bonne fin de journée !

  22. Ton plat est un régal pour les yeux et très certainement pour les papilles.

    Pour la carafe, je tente ma chance …c’est marrant je discutais de l’eau filtrée pour le café avec mon homme ce week-end !

  23. Je tente ma chance pour la carafe car j’ai envie de sublimer le thé, entre autres choses, dont je suis grande amatrice. Merci pour ces belles recette alléchantes qui me donnent tout plein d’idées……..

  24. whaouuuuuuuuuuuu trop bien !!! je l’adore et j’ai assisté au atelier au SBC et elle est géniale cette carafe
    Merci pour ce concours !!
    Bonne fin de journée

  25. Zou, je tente ma chance ! Mon problème était de ne pas changer le filtre assez souvent, du coup je l’ai abandonnée dans un coin. Tu me feras peut être changer d’avis ;)

  26. Vive l’eau filtrée ! Depuis plus de 10 ans j’utilise des carafes Brita et j’en suis toujours aussi satisfaite. Je cuisine avec de l’eau filtrée, y compris les cuissons vapeur et au niveau du café et du thé il est indiscutable que la qualité de l’eau a une incidence sur la qualité de la boisson. Ma carafe a un peu de « bouteille » et je veux bien participer
    Bravo pour votre blog et c’est volontiers que je testerai cette recette ‘one-pan pasta » bien alléchante.
    Merci pour ce jeu et douce nuit !

  27. ultra tentante cette recette ! Cest une bien bonne idée que d’utiliser une carafe filtrante pour les préparations culinaires. Il m’en faudrait justement une nouvelle. La mienne a au moins 10 ans !

  28. One pan pasta … prochain test à faire, depuis le temps que je les vois sur les blogs, ça me tente terriblement et super pratique.
    Une très belle version

Répondre à Carinette's Baking Addiction Annuler la réponse

*

Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann