Pancakes rapides pour le Brunch

Des pancakes prêts en quelques minutes seulement!

Deuxième défi pour ma mission à la Foire Européenne de Strasbourg: épater mes amis avec un brunch pour moins de 20 €!! J’ai donc arpenté les allées de la Foire Europ’ et surtout le Hall du “Jardin des délices” histoire de faire le plein de bons produits originaux pour concocter un brunch pour 4 personnes. Au menu, du sucré, du salé et une boisson tout droit venue du pays invité ;-)

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Pour commencer en douceurs, je vous propose aujourd’hui une recette sucrée, rapide et facile à réaliser et qui rime forcément avec un brunch réussi: des pancakes!! Mais attention, des pancakes RAPIDES!!! Parce que faire plaisir à mes invités, ok, mais me lever aux aurores pour leur préparer le brunch… non ^^ Du coup toutes les recettes du brunch que je vais vous proposer sont faciles et réalisables en moins de 30 minutes!

Pour cette recette, j’ai cherché de bons œufs frais bio à l’Espace Agricole de la Foire et du Sirop d’Erable dans le Hall du Jardin des Délices!

Pancakes rapides

Des pancakes prêts en quelques minutes seulement!
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Brunch
Cuisine Américaine
Portions 10 pancakes

Ingrédients
  

  • 165 g farine
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 1 cuillère à soupe sucre semoule
  • 1 pincée sel
  • 15 cl lait
  • 40 g beurre fondu
  • 2 oeuf
  • 1/2 c. à café extrait de vanille facultatif

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
  • Ajoutez le lait petit à petit en fouettant, puis le beurre fondu et enfin les oeufs battus. Ajoutez l'extrait de vanille si vous le souhaitez.
  • Faites chauffer une poêle anti-adhésive avec un petit peu d'huile et déposez-y la pâte en petit cercles (ils vont très légèrement s'étaler).
  • Lorsque les pancakes commencent à faire des bulles, retournez-les avec une spatule et poursuivez la cuisson 1 minute avant de débarrasser sur une assiette chaude.
  • Servez sans attendre avec du sirop d'érable.
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Marie-Pierre – Lectrice du blog

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Evaluation de la recette




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