Papillote de truite poivrons et aubergine

Papillote de Truite au Poivrons et Aubergines

Une papillote légère et gourmande à base de truite, aubergines et poivrons.

A la maison, on est très « poisson », alors j’essaie d’en cuisiner dès que je le peux et surtout dès que j’arrive à en trouver du bon ^^ Pas toujours facile lorsque l’on vit loin de la mer :/

Heureusement, à la coopérative agricole où je fais mes achats, Hop’la, il y a un producteur de truite et c’est un poisson que j’adore! Aujourd’hui je vous le propose en papillote avec des aubergines et des poivrons, une recette super facile et rapide mais délicieuse :)

Papillote de truite poivrons et aubergine

Papillote de truite entière au poivrons et aubergines

Une papillote légère et gourmande à base de truite, aubergines et poivrons.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 4 truite écaillées et vidées
  • 2 aubergine
  • 3 poivron de toutes les couleurs
  • 1 citron jaune
  • 1 bouquet aneth
  • huile de colza
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les légumes en tout petits dés et répartissez-les sur 4 feuilles de papier cuisson. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile de colza.
  • Placez les truites sur les légumes et garnissez l’intérieur de rondelles de citron et de quelques brins d’aneth. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile de colza. Enfournez pour 20 minutes.

Notes

Vous pouvez varier la garniture suivant les légumes du moment.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Papillote de truite poivrons et aubergine
Papillote de Truite au Poivrons et Aubergines
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