Poulet à la Grecque aux Rattes du Touquet et au Citron

Une délicieuse recette de poulet rôti accompagné de pommes de terre et de citron.

J’ai eu la chance de recevoir il y a quelques jours un joli colis surprise de la part de la Ratte du Touquet, histoire de profiter des dernières petites pommes de terre primeur pour cette année. C’est une variété que j’apprécie beaucoup car elles se préparent tel quelles, avec la peau, et je les apprécie tout particulièrement simplement rôties au four :)

Pour ma recette, j’ai eu envie de mettre un peu de soleil dans mon plat mais sans passer des heures en cuisine. Un plat du dimanche, qui changerai du poulet rôti traditionnel et c’est comme cela, qu’au gré de mes pérégrinations sur Pinterest, je suis tombée sur la recette de Cerises & Friandises. J’y ai apporté quelques modifications mineures et voilà un petit plat ultra rapide à préparer et plein de saveurs!

La viande est croustillante dehors et fondante dedans, tout comme les petites rattes et le citron apporte du peps. Comme préconisé par Gaby, j’ai servi mon plat avec une petite salade de roquette à la feta: un vrai délice!

Poulet à la Grecque aux Rattes du Touquet et au Citron

Une délicieuse recette de poulet rôti accompagné de pommes de terre et de citron.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Pour la marinade

  • 60 ml huile d'olive
  • 80 ml vin blanc
  • 3 càs jus de citron
  • 2 càc herbes séchées (persil, origan, sauge,...)
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante (ou 200°C en chaleur statique).
  • Coupez les poivrons en lanières, le citron en quarts et l'oignon en rondelles grossières. Rincez les pommes de terre et séchez-les.
  • Répartissez les légumes dans un plat puis déposez les cuisses de poulet par-dessus. Salez et poivrez.
  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade puis versez dans le plat en arrosant bien les cuisses de poulet.
  • Enfournez pour 1 heure puis servez avec une salade de roquette et feta avec une vinaigrette au citron.
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