Ca sent le retour des beaux jours pas vrai? Du coup j’ai eu envie de mettre un peu d’exotisme dans mon assiette avec la recette du jour. J’ai simplement fait mariner des escalopes de poulet dans de la sauce barbecue (je suis addict à la sauce barbecue ^^) puis les ai grillées.
Pour l’accompagnement, j’ai réalisé une salsa avec de l’avocat, de la mangue et des agrumes et j’ai servi le tout avec du riz. Vous pouvez déguster cette recette chaude ou froide: ajoutez juste un peu de vinaigrette et ce sera parfait!!
Poulet grillé, sauce salsa avocat et mangue
Des escalopes de poulet marinées accompagnées d’une salsa à l’avocat, mangue et orange.
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 100 g sauce barbecue
- 1 avocat
- 1 mangue
- 1 orange
- 1 citron vert
- 1 oignon rouge
- 1 petit piment facultatif
Instructions
- Mettez les escalopes de poulet dans un plat et couvrez de sauce barbecue. Fermez à l’aide d’un film plastique et laissez mariner 30 minutes au frais.
- Pendant ce temps, préparez la salsa: coupez l’avocat, le piment et la mangue en cubes. Emincez l’oignon rouge en demie rondelles. Prélevez les suprêmes d’orange et coupez-les en cubes. Arrosez du jus de citron vert et mélangez bien. Réservez au frais.
- Faites griller le poulet dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive. Servez accompagné de riz et de la salsa.
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Cette assiette de poulet grillé est bien sympathique…
Hello, cette recette de poulet a l’air délicieuse.
Je pense que je vais la tester la semaine prochaine, après avoir fait quelques courses :)
Merci beaucoup de l’idée.
Belle soirée
Miammm .. excellent il ne reste plus rien .. merci pour cette recette