Quiche aux Petits légumes nouveaux

De délicieuses quiches pour utiliser tous les petits légumes nouveaux du marché!

Avec les beaux jours, reviennent les petits légumes nouveaux, délicats et croquants, et c’est un vrai plaisir que de les retrouver sur les étals du marché! Surtout qu’ils se sont fait un peu attendre cette année avec le printemps plus que pourri que nous avons eu :/

Alors pour en profiter pleinement, j’ai réaliser des petites quiches toutes simples et rapide à faire avec des petits pois, carottes et oignons nouveaux! J’ai agrémenté mes quiches de petits dés de jambon mais vous pouvez très bien faire sans ;-)

Résultat une jolie petite tartelette, colorée et délicate qui s’accompagnera à merveille d’une salade de jeunes pousses, « mâche et betterave » pour moi (oui oui celle de la pub ^^), je suis tombée amoureuse de cette salade lol

Quiche aux Petits légumes nouveaux

De délicieuses quiches pour utiliser tous les petits légumes nouveaux du marché!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Écossez les petits pois et pelez les carottes (conservez bien les fanes!).
  • Portez un grand volume d'eau à ébullition et faites y cuire les petits pois et carottes pendant 10 minutes.
  • A la fin de la cuisson, rincez les légumes à l'eau bien froide. Ciselez les oignons nouveaux en petits dés.
  • Étalez la pâte et garnissez-en 4 moules à tartelettes beurrés. Piquez le fond de tarte à la fourchette, couvrez de papier sulfurisé et garnissez de noyaux de cuisson. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.
  • Battez les oeufs avec la crème, les fanes de carotte finement ciselées et le parmesan. Salez et poivrez. Garnissez les fonds de tarte de petits pois, carottes, oignons et dés de jambon puis recouvrez du flan. Enfournez pour 15 minutes.

Notes

A servir tiède ou froid avec une salade verte.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

tested 100

Marie-Pierre - Lectrice du blog
Marie-Pierre – Lectrice du blog

Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas), et cela vous fera également automatiquement participer au concours de recettes testées!!

Répondre à Aline Bianca Cuisine Annuler la réponse

12 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!