Lorsque les beaux jours reviennent, j’adore préparer des salades complètes pour le dîner: c’est frais et léger mais c’est surtout très rapide à préparer ^^ Oui oui j’ai un peu la flemme de cuisiner le soir dès qu’il commence à faire beau et plutôt tendance à préférer traîner en terrasse que devant mes fourneaux :)
Du coup, quand Maître CoQ m’a proposé de découvrir sa nouvelle gamme express de « Poulet à Poêler », je me suis tout de suite dit que cela serait une bonne idée pour accommoder mes jolies salades estivales! J’ai été plutôt séduite par cette gamme et surtout par la version « à la mexicaine« : des hauts de cuisse de poulet marinés et déjà rôtis qu’il suffit de réchauffer à la poêle. La viande n’est pas sèche et bien relevée, bref, c’est super pratique pour réaliser un petit plat rapido et sans se prendre la tête… Parfait pour l’été quoi :)
Ingrédients
- 1 paquet Poulet à Poêler à la mexicaine Maître CoQ
- 1 avocat
- 20 tomates cerise
- 100 g maïs doux en boite
- 100 g haricots rouges en boite
- 75 g dés de bacon
- mâche
- jus de citron vert
Pour la sauce
- 1 avocat bien mûr, pelé et dénoyauté
- 2 gousses ail
- 1 piment chipotle ou quelques gouttes de Tabasco vert
- 1/4 oignon rouge
- 100 g yaourt à la grecque
- 2 càc jus de citron vert
- 1 càc moutarde
- 2 càs huile d'olive
- 1 càc vinaigre
Instructions
Préparez la sauce
- Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer et mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Placez au frais pendant au moins 1 heure.
La salade
- Faites griller les hauts de cuisse dans une poêle bien chaude sans matière grasse pendant 5 minutes. 1 minute avant la fin, ajoutez les dés de bacon.
- Pendant ce temps, pelez et dénoyautez l'avocat puis coupez-le en tranches. Arrosez d'un peu de jus de citron vert pour éviter qu'il noircisse. Coupez les tomates cerise en quatre.
- Dressez la mâche sur les assiettes puis parsemez de haricots rouges et de maïs. Ajoutez les tomates et les tranches d'avocat puis le bacon et les hauts de cuisse coupés en tranches.
- Nappez de sauce et servez sans attendre.
Notes
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Laissez un commentaire sous cet article en renseignant bien votre adresse mail dans la case prévue à cet effet (n’apparaitra pas sur le site).Date limite de participation: 30/05/2015 à minuitConcours réservé à la France métropolitaineValeur du lot: 37 € sous la forme de 8 bons d’achat (1×10, 2×6, 5×3 €) valables jusqu’au 31/12/2015
Bonne chance à tous!
Concours terminé!! bravo à Corinneb commentaire n°8!!
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Hé bien tu nous gâtes en ce moment ;) bisous
vivement les tomates du jardin pour des salades encore plus fraîches
Mumm ça sent bon l’été. Merci pour ce petit tirage au sort !
oh!!! la la… j’ai faim!!!! rien quand regardant tes superbes photos.. je suis toujours conquis avec toi… ;)
Miam ça a l’air trop bon…!
ta salade est super belle! Avec pleins de couleurs en plus! J’adore, elle a l’air délicieuse! Bises
Difficile de ne pas craquer devant une telle assiette !
Merci pour le tirage au sort !
Bonsoir
Cette salade me fait saliver
je tente ma chance pour découvrir maitre coq
merci et bonne soirée
Très colorié et très appétissant cette salade mexicaine.
Miaaam Miaaaam ça a l’air trés délicieux,j’ai bien hâte de manger cette belle salade !
Hello, je particiiipe !
Elle me met l’eau à la bouche cette salade, l’alliance avocat/poulet être terrible !
Je croise les doigts ;)
C’est vraiment une très jolie salade !
J’adore cette recette : j’ai juste mis un peu moins d’ail et de piment – ma présentation n’est pas aussi belle sur la photo non plus. MErci encore pour ce partage de recette
J’adore cette salade que je prépare assez régulièrement… avec ma version « perso » du poulet épicé. J’ajoute aussi un tout petit peu de vinaigrette aux oranges et c’est un vrai délice! Juste la photo que vous nous proposez me donne l’eau à la bouche! :D
Mmh cette salade a l’air riche en saveurs et bien gourmande !
C est une super idée de salade pour les repas ensoleillés qui s annoncent! ;)
Merci pour ce jeu, votre recette est très appétissante…
Je tente ma chance en espérant qu il ne soit pas trop tard ^^
Merci pour ce concours :)
nous nous sommes régalé avec mon chéri avec ta recette, en passant j’adore toutes tes recettes (même si je ne les ai pas toutes testé !!!). Merci pour cette succulente recette, si tu veux voir ce que cela donne pour moi : http://gourmande33.canalblog.com/archives/2016/11/01/34506608.html
[…] la dernière que j’ai faite, mais tout aussi bonne. J’ai trouvé l’idée sur le blog de cuisine addict que j’ai pas mal modifiée, un blog que j’adore car il y a de très bonne recette et […]