Samoussas de Choucroute ♦ Dips au Munster

Des samoussas aux accents alsaciens garnis de choucroute à tremper dans une sauce onctueuse au munster.

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette à servir soit en bouchée apéritive, soit en repas accompagnée d’une salade verte: de délicieux samoussas à la choucroute! Cette recette, repérée chez Réjane, je l’avais proposée il y a quelques mois lors de l’atelier Maggi (non non je n’ai pas de retard dans mes publications ^^) et elle avait vraiment séduit tout le monde à la dégustation, la plupart étant pourtant réticents au départ :)

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Une bonne façon de déguster la choucroute dans une forme plus estivale et originale que la traditionnelle choucroute garnie ;) Et pour rester « local » on trempouille les samoussas dans une sauce onctueuse à base de munster (non ça ne sent pas fort ^^)

Pliage des samoussas à la choucroute

Samoussas de Choucroute & Dips au Munster

Des samoussas aux accents alsaciens garnis de choucroute à tremper dans une sauce onctueuse au munster.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 15 samoussas

Ingrédients

Pour les samoussas

  • 250 g choucroute cuite
  • 75 g lard fermier coupé en allumettes
  • 1 échalote
  • Arôme Maggi
  • 8 feuilles bricks
  • huile neutre

Pour le dip munster

  • 200 ml crème liquide
  • 75 g munster
  • Arôme Maggi

Instructions

  • Ciselez finement l’échalote. Faites dorer les lardons dans une poêle bien chaude, puis ajoutez les échalotes et la choucroute. Assaisonnez d’Arôme Maggi et laissez cuire 5 minutes à feu moyen. Débarrassez dans un bol et laissez refroidir.
  • Coupez les feuilles de brick en deux puis repliez-les en deux dans la largeur. Déposez un peu de farce refroidie sur un bord et pliez les samoussas.
  • Faites dorer dans de l’huile neutre 1 minute de chaque côté, égouttez sur du papier absorbant et passez au four à 180°C pendant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez le dip au munster : Faites chauffer la crème puis ajoutez le munster (sans la croûte) en petits dés, assaisonnez d’arôme Maggi. Servez les samoussas bien chauds avec le dip et une salade verte.
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Marie-Pierre - Lectrice du blog
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