Soufflé aux Marrons

Name: Soufflé aux Marrons
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g crème de marrons; 2 oeuf; 3 cuillère à soupe crème fraîche; 1 pincée sel; beurre

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Ahhhhhh la crème de marrons et moi, c’est une grande histoire d’amour :) Je crois que je pourrais en manger à la petite cuillère à longueur d’année ^_^ Du coup, lorsque pour Yummy magazine, j’ai du plancher sur un dessert “alternative à la bûche” pour Noël, j’ai immédiatement pensé utiliser de la crème de marrons et c’est ainsi que mon St Honoré à la crème de marron et au Kirsch est né :) Vous pouvez le retrouver dans le Yummy de Noël et dans quelques jours sur le blog :)

En attendant, comme il me fallait terminer le pot de crème de marrons, et que je voulais quelque chose d’encore plus gourmands que d’attaquer le pot à la petite cuillère, j’ai décidé de réaliser de délicieux soufflés aux marrons!

Pour la recette, plus facile tu meures: crème de marrons, œufs et un peu de crème fraîche “pour faire glisser” et le tour est joué, en 10 minutes montre en main ^^ On garde toute la saveur de la crème de marrons vanillée, avec un petit côté mousseux et tiède… j’en salive rien que d’écrire ces lignes ;)

Et pour garder le côté “je me fais le pot à la petite cuillère”, j’ai servi mes soufflés dans les jolies boites de crème de marrons :) Attention, servez vite, ils retombent à la vitesse de la lumière (et ça se voit sur les photos: le temps de leur faire prendre la pause qu’ils étaient déjà tout raplapla :( )