Tarte poireaux et St Jacques

Après quelques jours d’absence pour cause de vacances (qu’est-ce que ça fait du bien!!!) me revoilà avec une nouvelle recette de tarte salée. Cette recette m’a été inspirée d’une fameuse publicité qui tourne actuellement sur nos écrans où un papa fait une tarte poireau/st Jacques avec une soupe …. ici pas de soupe, je préfère utiliser de vrais poireaux et de vrai St Jacques tant qu’à faire ;-). A servir en repas du soir avec une petite salade verte!

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Tarte Poireaux et St Jacques

Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 1 tarte

Ingrédients

Instructions

  1. Abaissez la pâte brisée et déposez la dans un moule à tarte beurré. Piquez la tarte puis réservez-la au frais.
  2. Faites suer l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Déglacez au vinaigre balsamique.
  3. Pendant ce temps, émincez finement les poireaux puis ajoutez les dans la poêle. Faites fondre à feu moyen pendant 5 minutes. Ajoutez les noix de St Jacques et poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, battez les œufs et la crème, salez et poivrez à votre goût.
  4. Versez la préparation aux poireaux et St Jacques sur le fond de tarte puis recouvrez de l'appareil à la crème et aux œufs. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

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Commentaires (6)

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  1. 4 juin 2009 - 14:40

    Hum...elle doit etre trop bonne !!Tu viens de l'Alsace, on est presque voisine...je suis Vosgienne.Bonne ambizz

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  2. 30 mai 2009 - 11:15

    bien jolie tarte! biises micky

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  3. 30 mai 2009 - 7:03

    une petite tarte parfaite avec une petite salade verte... merciiiiiJ'ai remarqué le changement de déco et j'aime vraiment bcp !Bizzzz et bon retour

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  4. 27 mai 2009 - 21:57

    Miam! Très appétissante cette tarte! ;)

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  5. 27 mai 2009 - 19:20

    Les noix de St Jacques, j'adore vraiment ça... Cette tarte est très réussi.

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  6. 27 mai 2009 - 17:52

    miam, j'adore ce duo de produits !

    Répondre

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