Tarte tatin Abricot, Romarin et Miel

Tarte tatin d’Abricots au Miel & Romarin

Vite, vite! La saison des jolis abricots plein de saveur se termine… (bien trop vite à mon goût ^^), alors j’ai profité des derniers pour réaliser une tarte tatin! J’ai fait compoter mes abricots avec du romarin frais car j’adore l’alliance romarin/abricot, une touche de miel pour caraméliser et on obtient un dessert très gourmand!

Je compte bien renouveler cette recette en utilisant des nectarines, je pense que ça pourrait être pas mal non plus, non?

Tarte tatin Abricot, Romarin et Miel

Tarte tatin Abricot, Romarin et Miel

Tarte tatin Abricots & Romarin

Exit les pommes, pour cette tarte tatin très estivale.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
  • Mettez le sucre, le miel, le beurre et 2 brins de romarin dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et commence à caraméliser.
  • Ajoutez les abricots et mélangez bien. Laissez caraméliser à feu doux pendant 5 minutes.
  • Versez dans un moule puis recouvrez de la pâte brisée. Insérez bien la pâte sur bords entre les fruits et le moule. Piquez la pâte en plusieurs endroits et enfournez pour 30 minutes.

Notes

Vous pouvez réaliser la même recette avec des quartiers de pêche!
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!

Tarte tatin Abricot, Romarin et Miel

Répondre à Marie L / Allergique Gourmand Annuler la réponse

4 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!