Tartiflette

Décidément, l’hiver ne veut plus nous quitter!!! Avec la vague de froid qui nous frappe de plein fouet en ce moment, on a besoin de petits plats revigorant et qui nous réchauffent, alors voilà une bonne tartiflette!!!

Tartiflette

Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 600 g pommes de terre
  • 300 g lardons fumés
  • 1 oignon
  • 1/2 reblochon
  • 2 cuillères à soupe crème épaisse
  • 10 cl vin blanc sec

Instructions
 

  • Épluchez les pommes de terre et les faire cuire dans un grand volume d’eau salée, en débutant la cuisson à froid.
  • Émincez l’oignon finement et faites le revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Lorsque l’oignon est bien doré, ajoutez les lardons et laissez cuire encore 2/3 minutes pour les dorer.
  • Coupez les pommes de terre en grosses rondelles et mettez en la moitié dans un plat à gratin.
  • Recouvrez avec les oignons et les lardons.
  • Finissez en déposant le reste des pommes de terre. Nappez de crème épaisse, poivrez et salez légèrement. Versez le vin sur le dessus du plat
  • Coupez le reblochon en deux dans la hauteur et dipsosez-le, croûte en haut, sur le dessus du plat.
  • Enfournez à 230°C pendant une dizaine de minutes, jusquà ce que la tartiflette soit bien gratinée. Servez avec une salade verte bien assaisonnée.
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