Test American Stuebel, Strasbourg

Je ne vous ai encore jamais vraiment proposé de test de restaurant sur le blog (ou alors juste un petit il y a trèèèèès longtemps ^^) et pourtant on m’a déjà questionné souvent sur mes bonnes adresses à Strasbourg et alentours… Du coup, quand Réjane m’a proposé de participer avec elle à un “Kapoué test”, j’ai sauté sur l’occasion et voilà une nouvelle rubrique lancée sur Cuisine Addict: Aujourd’hui, je cuisine pas!

Cette rubrique me permettra de vous faire découvrir les endroits sympa que je connais depuis longtemps ou les nouveautés qui viennent d’ouvrir sur Strasbourg et alentours (et pourquoi pas un peu plus loin au gré de mes ballades ^^). Je vous proposerais à chaque fois une “fiche résumé” sur le lieu suivi du test plus détaillé.

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Pour inaugurer cette rubrique, je commence donc avec ce fameux test Kapoué fait en compagnie de Réjane, Julien et Pierre, où nous avons découvert l’American Stuebel ouvert tout récemment à Strasbourg.

La brasserie alsacienne à la mode US:

Situé à deux pas de la très agréable place d’Austerlitz (récemment refaite), l’American Stuebel propose un concept moderne et intéressant mêlant brasserie à l’alsacienne et plats typiquement US. La déco est sobre, l’accueil très chaleureux et le service efficace. Le rapport qualité/prix est très correct, mais j’aurais apprécié d’avantage de prise de risque sur la carte et sur les murs pour coller encore plus au thème.

Avec Réjane, on arrive un peu en avance, ce qui nous permet de scruter l’extérieur du resto : très sympa, avec une petite terrasse qui a l’air très agréable mais bizarrement déserte (bon on est en août aussi). Nous nous approchons pour aller voir la carte et aussitôt un serveur nous salue, avec le sourire.

A l’intérieur une déco agréable et soignée, c’est propre, c’est neuf (et toujours aussi vide ^^). Des murs rouges bien contrasté (j’aime le rouge <3) et quelques affiches en noir et blanc. Le tout donne une ambiance très cosy mais je regrette que l’ambiance “américaine” et/ou “stuebel” ne soit pas plus présente.

La serveuse nous place rapidement, nous amène la carte et nous propose un apéritif, rien de follement excitant à ce niveau sur la carte, j’opte pour une despé, à 5 € et je poursuis la lecture de la carte pour trouver mon plat.

Le menu propose des salades, des burgers (un classique et un “american stuebel burger) ou du canard au cherry coke (déjà plus original). Je choisis l’american stuebel burger à 15 € qui est un burger garni d’un fleishkiechele (galette alsacienne de viande hachée bien relevée d’épices et oignons) et de fromage. La serveuse me demandera quel fromage je souhaite entre brie et fourme d’ambert, je choisi le brie… Ils aurait pu proposer du munster, on aurait été pile dans le concept.

Réjane optera pour une salade avec des gambas panées, Julien pour l’autre burger, le classique et Pierre pour la “pêche du jour”: une truite saumonée avec un écrasé de pommes de terre au Noilly Prat.

Le burger se révélera bon mais sans plus: un fleishkiechele excellent, bien assaisonné et avec de bons petits oignons mais un bun industriel sans grand intérêt et surtout pas de trace du brie (apparemment il aurait été mis par erreur dans l’autre burger, le “classique” choisi par Julien ^^). Le burger est servi avec des frites, pas mauvaises mais apparemment pas maison. Heureusement un bon petit coleslaw avec choux, carotte et raisin est également servi et m’a beaucoup plu.

Côté dessert, là j’ai été déçue: que de l’industriel, très sucré et nappé d’une chantilly en bombe. Je voulais terminer sur quelque chose de frais, donc exit les brownie, pécan pie ou cheesecake, je me suis rabattue sur la glace haagen dasz à 5 €, bonne mais malheureusement pleine de cristaux, bref, pas top côté dessert. J’aurais apprécier quelques desserts maison et, pourquoi pas, plus alsaciens (tartes, sorbet arrosé, etc…).

Bref, une adresse avec un concept sympa qui pourrait être un peu plus poussé, un cadre soigné et une équipe sympathique et souriante. J’y retournerai volontiers si la carte évolue pour coller plus au concept.

Un grand merci à Réjane du délicieux blog Food for Love pour ces superbes photos qu’elle m’a gentiment permis d’utiliser pour illustrer mon article

Infos pratiques:

American Stuebel, Strasbourg
Adresse: 5 Rue des Orphelins 67000 STRASBOURG
Tel: 03 88 100 777
Cuisine: Americano-alsacienne – Ambiance: Brasserie

Bon à savoir:
Ouvert midi & soir du mardi au samedi – Quelques couverts disponibles en terrasse, réservation conseillée.
Ticket moyen: 15 – 30 €
Site internet: http://www.americanstuebel.com/