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Mayonnaise Maison
Un basique ultra-facile à réaliser: la mayonnaise maison! Vous n'achèterez plus de pots ^^
Temps de préparation
5
minutes
minutes
Temps total
5
minutes
minutes
Portions
2
Ingrédients
1
jaune d'œuf
1
cuillère à café
moutarde
1
càs
vinaigre
125
ml
huile d'olive
sel et poivre
Instructions
Dans un bol, mélangez le jaune d'œuf, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez.
Ajoutez l'huile petit à petit en fouettant, pour obtenir une émulsion lisse, homogène et onctueuse.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Video
Notes
N'hésitez pas à customiser votre mayonnaise: épices, herbes, citron, huiles variées,... la seule limite est votre imagination ;)