Tarte tatin Abricot, Romarin et Miel
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Tarte tatin Abricots & Romarin

Exit les pommes, pour cette tarte tatin très estivale.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
  • Mettez le sucre, le miel, le beurre et 2 brins de romarin dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et commence à caraméliser.
  • Ajoutez les abricots et mélangez bien. Laissez caraméliser à feu doux pendant 5 minutes.
  • Versez dans un moule puis recouvrez de la pâte brisée. Insérez bien la pâte sur bords entre les fruits et le moule. Piquez la pâte en plusieurs endroits et enfournez pour 30 minutes.

Notes

Vous pouvez réaliser la même recette avec des quartiers de pêche!