Recette de soupe de fraises
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Soupe de Fraise au Basilic

Un dessert frais, léger et plein de saveurs pour fêter l'arrivée des premières fraises!
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 500 g fraise bien mûres
  • 2 càs miel selon la sucrosité des fraises
  • 10 feuilles basilic
  • vinaigre balsamique facultatif
  • huile d'olive facultatif

Instructions

  • Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les grossièrement en morceaux.
  • Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer ou blender et mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et fine. Placez au frais au moins 2 heures.
  • Au moment de servir, vous pouvez ajouter un trait de balsamique ou d'huile d'olive sur les soupes de fraise et décorer de feuilles de basilic.

Notes

Plein de variantes sont possible avec de la menthe ou du romarin par exemple!