Imprimer

Poulet curry-mangue

Un petit plat très facile et rapide à réaliser (moins de 15 minutes en tout) aux saveurs exotiques!
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 2 escalopes poulet
  • 1 gousse ail
  • 1 échalote
  • 1/2 citron vert uniquement le jus
  • 3 càs sauce curry-mangue Amora
  • 2 càs crème liquide

Instructions

  • Coupez les escalopes de poulet en lanières puis faites-les revenir dans une poêle sur feu vif avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez légèrement. Réservez la viande.
  • Ciselez l’échalote et la gousse d’ail puis faites les fondre dans la poêle. Déglacez avec un peu de jus de citron vert et ajoutez la sauce curry-mangue et la crème. Faites réduire la sauce sans bouillir jusqu’à obtenir une consistance nappante. Rajoutez les blancs de poulet à la sauce et laissez cuire 2 minutes pour réchauffer la viande puis servez immédiatement avec des nouilles chinoises ou du riz blanc.

Notes

Servez bien chaud sur un bol de riz basmati.