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Tartelettes sablées aux Poires

Une tartelette aux poires originale en forme de poire!
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 1 heure 35 minutes
Portions 6 tartelettes

Ingrédients

Pour la pâte sablée

  • 250 g farine
  • 125 g beurre doux
  • 50 g sucre semoule
  • 1 jaune d’oeuf
  • 30 g eau froide
  • 1 pincée sel

Pour la garniture

Instructions

  • Commencez par préparer la pâte sablée: mettez le beurre bien froid et la farine dans un saladier et sablez entre vos doigts jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé.
  • Ajoutez le sucre, l’eau et le sel, et mélangez sans trop insister. Mettez la pâte en boule et placez au frais pendant 1 heure enveloppé de film alimentaire.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Egouttez les poires puis séchez-les avec un papier absorbant.
  • Etalez la pâte sur une épaisseur de 4 mm, découpez-y des formes de poire et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Découpez également 12 petites feuilles pour décorer les sablés.
  • Dorez avec le jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau puis déposez les demies poires coupées en tranches sur la pâte et saupoudrez de sucre roux.
  • Enfourner pour 15 minutes puis laissez refroidir avant de déguster.

Notes

Pour une version rapide, utilisez une (bonne) pâte sablée du commerce! La recette sera réalisée en moins de 5 minutes ;)