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Tarte Mirabelle & Thym à la crème d'amande

Une délicieuse tarte aux mirabelles, parfumée au thym frais et à la crème d'amande.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 1 tartelettes

Ingrédients

Pour la crème d'amande

Pour la garniture

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Abaissez votre pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré. Piquez le fond et placez au réfrigérateur.
  • Mettez tous les ingrédients de la crème d'amande dans votre robot et travaillez à la feuille jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et homogène.
  • Garnissez le fond de tarte de crème d'amande et remettez au frais.
  • Dénoyautez les mirabelles en les coupant en deux puis rangez-les sur la crème d'amande en plaçant les oreillons perpendiculairement à la tarte. Enfournez pour 40 minutes en surveillant la cuisson.
  • A la sortie du four, saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre vanillé et effeuillez les brins de thym sur la tarte. Laissez tiédir avant de déguster.

Notes

Si vous n'aimez pas la crème d'amande, vous pouvez simplement garnir votre fond de tarte de deux cuillères à soupe de poudre d'amande ou de chapelure, pour absorber le jus rendu par les mirabelles lors de la cuisson. Saupoudrez alors légèrement les fruits de sucre avant cuisson.