Conchiglioni farcis aux Epinards, Ricotta & Grana Padano
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Conchiglioni farcis aux Epinards, Ricotta & Grana Padano

De délicieuses pâtes en forme de coquillage farcies aux épinards, ricotta et Grana Padano, le tout gratiné au four.

Ingrédients

  • 20 conchiglioni (pâtes sèches)

Pour la farce :

  • 500 g épinards hachés
  • 300 g ricotta
  • 100 g Grana Padano fraîchement râpé
  • 1 oeuf
  • noix de muscade râpée

Pour la sauce :

Instructions

  • Commencez par préparer la sauce : ciselez finement l’oignon et pressez l’ail. Faites revenir à feu doux dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates pelées concassées grossièrement, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes. A la fin de la cuisson, ajoutez le basilic ciselé hors du feu, rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien.
  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâte 5 minutes de moins que ce qu’indique le paquet.
  • Pendant ce temps, mélangez les épinards, la ricotta, le Grana Padano râpé et l’œuf. Assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade. Mélangez bien.
  • Rafraîchissez les pâtes sous un filet d’eau froide puis égouttez. Mettez la sauce dans un plat allant au four, garnissez les pâtes avec la farce et déposez-les sur la sauce.
  • Parsemez de Grana Padano râpé et enfournez pour 25 à 30 minutes.