Conchiglioni farcis aux Epinards, Ricotta & Grana Padano
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Conchiglioni farcis aux Epinards, Ricotta & Grana Padano

De délicieuses pâtes en forme de coquillage farcies aux épinards, ricotta et Grana Padano, le tout gratiné au four.
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 20 conchiglioni (pâtes sèches)

Pour la farce :

  • 500 g épinards hachés
  • 300 g ricotta
  • 100 g Grana Padano fraîchement râpé
  • 1 oeuf
  • noix de muscade râpée

Pour la sauce :

Instructions

  • Commencez par préparer la sauce : ciselez finement l’oignon et pressez l’ail. Faites revenir à feu doux dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates pelées concassées grossièrement, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes. A la fin de la cuisson, ajoutez le basilic ciselé hors du feu, rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien.
  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition et faites-y cuire les pâte 5 minutes de moins que ce qu’indique le paquet.
  • Pendant ce temps, mélangez les épinards, la ricotta, le Grana Padano râpé et l’œuf. Assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade. Mélangez bien.
  • Rafraîchissez les pâtes sous un filet d’eau froide puis égouttez. Mettez la sauce dans un plat allant au four, garnissez les pâtes avec la farce et déposez-les sur la sauce.
  • Parsemez de Grana Padano râpé et enfournez pour 25 à 30 minutes.