Des macaronis au fromage version gratin à la Tomme de Savoie.
Temps de préparation 25 minutesminutes
Temps de cuisson 20 minutesminutes
Temps total 45 minutesminutes
Portions 4personnes
Ingrédients
250gmacaronis
175gtomme de Savoierâpée grossièrement
25gbeurre
20cllait concentré non sucré
1cuillère à soupemoutarde
1cuillère à soupefarine
150gjambon crucoupé en allumettes
15cllait
100gchapelure
sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les macaronis selon les indications du paquet puis rincez-les sous l'eau froide. Faites revenir le jambon quelques instants à la poêle et réservez.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et mélangez au fouet. Laissez colorer légèrement.
Ajoutez le lait concentré, la moutarde, salez et poivrez. Laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le lait et les 3/4 du fromage et laissez fondre en remuant.
Ajoutez les macaronis égouttés et le jambon dans la sauce et mélangez bien avant de verser le tout dans un plat à gratin.
Parsemez de chapelure et du fromage restant puis enfournez pour environ 20 minutes (jusqu'à ce que le gratin soit bien doré)