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Mac & Cheese à la Tomme de Savoie

Des macaronis au fromage version gratin à la Tomme de Savoie.
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g macaronis
  • 175 g tomme de Savoie râpée grossièrement
  • 25 g beurre
  • 20 cl lait concentré non sucré
  • 1 càs moutarde
  • 1 càs farine
  • 150 g jambon cru coupé en allumettes
  • 15 cl lait
  • 100 g chapelure
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les macaronis selon les indications du paquet puis rincez-les sous l'eau froide. Faites revenir le jambon quelques instants à la poêle et réservez.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et mélangez au fouet. Laissez colorer légèrement.
  • Ajoutez le lait concentré, la moutarde, salez et poivrez. Laissez cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajoutez le lait et les 3/4 du fromage et laissez fondre en remuant.
  • Ajoutez les macaronis égouttés et le jambon dans la sauce et mélangez bien avant de verser le tout dans un plat à gratin.
  • Parsemez de chapelure et du fromage restant puis enfournez pour environ 20 minutes (jusqu'à ce que le gratin soit bien doré)