2cuillère à soupeliqueur de myrteou d’eau de vie classique
Instructions
Préchauffer votre four à 180°C. Fouettez la brousse avec le zeste de citron, le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajoutez la liqueur de myrte et versez dans le moule préalablement beurré. Enfournez pour 25 à 30 minutes puis laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Notes
Traditionnellement, on utilise le brocciu pour réaliser le fiadone mais comme il est difficile à trouver et pas disponible toute l'année, je le remplace par de la brousse.