Montez 3 blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélangez tous les éléments secs dans un bol, faites un puits et versez-y le lait, le beurre fondu, la purée de potiron, le cidre et 1 jaune d'oeuf. Mélangez bien.
Incorporez délicatement les blancs en neige. Faites cuire immédiatement dans votre gaufrier!
Notes
Vous pouvez également remplacer la cannelle par des épices à spéculos ou à pain d'épice!