Émiettez le pain en petits morceau et portez le lait à ébullition. Versez le lait chaud sur le pain et écrasez avec une fourchette.
Ajoutez les sucres, la poudre d'amande et la cannelle puis les œufs un à un. Mélangez bien. Ajoutez les cerises dans l'appareil puis versez le tout dans un plat beurré.
Saupoudrez de chapelure et parsemez le beurre en parcelles. Cuire à 210°C pendant 1 heure.