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Magdalenas
Les madeleines espagnoles moelleuses et fondantes
Type de plat
Goûter
Cuisine
Espagnole
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps de cuisson
15
minutes
minutes
Temps total
25
minutes
minutes
Portions
12
magdalenas
Ingrédients
150
g
sucre complet
ou cassonade
2
oeuf
50
ml
huile d'olive
85
ml
lait fermenté
160
g
farine
1/2
sachet
levure chimique
1/2
cuillère à café
vanille en poudre
1/2
zeste
citron jaune
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez ensemble la farine, la levure, le zeste de citron et la vanille en poudre.
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à mousser. Ajoutez l'huile d'olive et le lait ribot, mélangez bien.
Ajoutez les éléments secs petit à petit en battant jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
Remplissez des caissettes à muffins aux 2/3 puis enfournez pour 15 à 17 minutes, jusqu'à ce que les magdalenas soient bien dorées. Laissez refroidir.