5cuillère à soupeMelfor(vinaigre aux aromates alsacien mais un autre vinaigre fera l’affaire ;-)
5cuillère à soupehuile d'olive
1cuillère à soupemoutarde à l’ancienne
20clbouillon de boeuf
1/2botteciboulette
Instructions
Faites cuire les pommes de terre en surveillant bien la cuisson: elles ne doivent pas se démonter trop. Puis pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l’huile d’olive et l’échalote ciselée. Salez, poivrez et ajoutez aux pommes de terre.
Faites chauffer le bouillon puis versez le sur les pommes de terres, mélangez bien et placez le tout au frais pendant au moins 2 heures. Le mieux est de préparer cette salade la veille.
Au moment de servir ajoutez la ciboulette ciselée.