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Gâteau marbré italien

Un délicieux marbré au chocolat zébré.
Type de plat Dessert
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients

  • 3 oeuf
  • 150 g sucre semoule
  • 190 g farine
  • 62 ml huile d'olive
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 62 ml lait
  • 2 c. à soupe cacao amer en poudre
  • 1 c. café extrait de vanille
  • 1 fève tonka

Instructions

  • Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige très ferme avec la moitié du sucre.
  • Fouettez les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Ajoutez le lait petit à petit à l'appareil.
  • Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure et l'huile dans l'appareil. Incorporez-y délicatement les blancs en neige.
  • Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une moitié, ajoutez le cacao amer, dans l'autre la vanille liquide et la fève tonka râpée.
  • Chemisez votre moule de papier sulfurisé. Versez une cuillerée de pâte après l'autre, en les alternant, les préparations au centre du moule.
  • Enfournez pendant 25 minutes à 180°C. Laissez 10 minutes supplémentaires dans le four éteint.