Recettes de nids de Pâques
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Nids de Pâques aux Pommes de terre et aux Oeufs

Des nids de röstis aux oeufs pour Pâques!
Type de plat Entrée
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 12 nids

Ingrédients

  • 3 grosses pomme de terre environ 500 g
  • 2 c. à soupe farine
  • 100 g cheddar râpé
  • 100 g jambon coupé en dés
  • 13 oeuf petits
  • 1/2 bouquet ciboulette
  • sel et poivre

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C. Epluchez les pommes de terre puis râpez-les avec une râpe à gros trous. Pressez pour faire sortir un maximum d'eau et déposez dans un saladier.
  • Ajoutez la farine, le cheddar râpé et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
  • Répartissez la préparation dans un moule à muffin ¹ en tassant et en pressant sur les bords pour former les nids. Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Baissez le four à 180°C.
  • Retirez du four et garnissez les nids de dés de jambon et d'un oeuf. Enfournez pour 10 minutes, jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit pris.

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Notes

¹ Utilisez de préférence un moule à muffin en metal.