Recette d'asperges panées
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Asperges panées au Panko

Des asperges croustillantes comme des frites, panées dans de la chapelure japonaise.
Type de plat Accompagnement
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 botte asperges blanches
  • 2 oeuf
  • 4 c. à soupe farine
  • 50 g panko
  • sel et poivre

Instructions

  • Epluchez les asperges et coupez le pied puis faites-les blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir un peu.
  • Préparez 3 assiettes avec respectivement: la farine, les oeufs salés et la chapelure (panko) poivrée.
  • Passez les asperges dans la farine, puis l'oeuf et enfin la chapelure et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C (chaleur tournante).

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