Recette de papillote de cabillaud
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Papillote de Cabillaud aux légumes d'hiver et Lait de coco

Des papillotes fondantes et parfumées de cabillaud, carotte, navet et poireau.
Type de plat Plat principal
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 27 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et épluchez les légumes puis taillez-les en julienne¹. Ciselez finement l'échalote et l'ail. Mélangez le tout.
  • Répartissez les légumes dans 4 sacs à papillote puis déposez un pavé de cabillaud et une rondelle de citron vert. Salez et poivrez puis arrosez d'un filet de lait de coco.
  • Refermez les papillotes et enfournez pour 10/12 minutes selon la cuisson souhaitée.

Notes

¹ Tailler en julienne: faire de très fins bâtonnets de légumes