Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre les 30 g de beurre et ajoutez 50 g de sucre, mélangez et versez dans le fond de votre moule préalablement beurré.
Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en cubes. Déposez dans le moule.
Fouettez les œufs avec les 150 g de sucre, la cannelle et la pincée de sel. Ajoutez la farine avec la levure puis le beurre fondu. Mélangez bien puis versez sur les pommes.
Enfournez pour 40 minutes puis démoulez à l’envers sur un plat.