Dégermez l'ail puis pressez-le. Ciselez finement l'oignon.Epépinez et pelez les poivrons puis coupez-les en lanières.
Faites revenir l'ail et l'oignon dans la cocotte avec un peu d'huile de sésame puis ajoutez les poivrons. Laissez dorer 2 minutes puis ajoutez les épices et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition puis ajoutez les crevettes et les vermicelles de riz. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Servez avec des quartiers de citron et de la coriandre ciselée.