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Courge butternut rôtie à la Grenade et Feta
Des tranches de courge butternut rôties au four avec de la grenade et de la feta.
Type de plat
Accompagnement
Cuisine
Française
Temps de préparation
20
minutes
minutes
Temps de cuisson
25
minutes
minutes
Temps total
45
minutes
minutes
Portions
4
personnes
Ingrédients
1
petite
courge butternut
bio de préférence
100
g
feta
1
grenade
1
petit
citron confit
1
citron jaune
4
cuillère à soupe
huile d’olive
1
cuillère à soupe
vinaigre balsamique
sel et poivre
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la courge en deux et retirez les graines avant de la couper en tranches d'environ 0,5 cm.
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez avant d'enfournez pour 25 min environ.
Emiettez la feta. Prélevez les graines de la grenade en recueillant le jus. Coupez le citron confit en petits dés.
Pressez le jus du citron. Mélangez avec le jus de grenade, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Salez, poivrez et émulsionnez.
Dressez les assiettes en disposant des morceaux de courges, de la feta, des graines de grenade et du citron confit. Arrosez de sauce avant de servir.