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Pâtes au poulet, crème et champignons

Une sauce pour pâtes onctueuse et pleine de goût.
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Coupez les escalopes de poulet en gros dés. Epluchez les champignons et émincez-les en tranches. Epluchez l'échalote et ciselez-la finement. Epluchez et dégermez l'ail puis pressez-le.
  • Faites dorer les dés de poulet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis retirez.
  • Mettez l'échalote et l'ail dans la poêle, faites revenir 1 minute puis ajoutez les champignons. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
  • Ajoutez le paprika, salez et poivrez. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition et laissez réduire avant d'ajouter la crème épaisse et le parmesan. Mélangez bien puis rajoutez le poulet.
  • Servez avec des pâtes de votre choix cuites al dente.