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Pancakes vegan
Des pancakes entièrement végétaux réalisés à base de jus de pois chiche à la place des oeufs
Type de plat
Brunch
Cuisine
Végétalienne
Temps de préparation
10
minutes
minutes
Temps de cuisson
5
minutes
minutes
Temps total
15
minutes
minutes
Portions
10
pancakes
Ingrédients
15
cl
jus de pois chiche
aquafaba
2
cuillère à soupe
jus de citron
140
g
crème de coco
20
g
sucre complet
40
g
fécule de maïs
140
g
farine
1
pincée
sel
Instructions
Mettez le jus de pois chiche et le jus de citron dans le bol de votre robot. Montez en neige. Ajoutez la crème de coco et mélangez à la maryse.
Mélangez le sucre, la fécule de maïs et la farine, puis incorporez petit à petit à la préparation.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile sur feu vif. Faites y cuire la pâte à pancakes environ 1 minute de chaque côté.