Recette de bredele Carrés aux noix
Imprimer

Carrés aux Noix et Chocolat

Des bredele gourmands au chocolat, noisettes et pignons de pin
Type de plat Biscuit
Cuisine Alsacienne
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps de repos 1 heure
Portions 30 bredele

Ingrédients

  • 150 g cassonade
  • 100 g beurre ou margarine, pommade
  • 1 oeuf
  • 120 g farine
  • 75 g poudre d'amandes
  • 2 cuillères à café cacao amer en poudre bombées
  • 50 g pignons de pin
  • 50 g noisettes

Pour le glaçage

Instructions

  • Mettez le beurre et le sucre dans le bol de votre robot et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux puis ajoutez l'oeufs et mélangez.
  • Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et le cacao. Mélangez jusqu'à ce que la pate soit homogène puis ajoutez les pignons et les noisettes concassées. Applatissez sur du film alimentaire, emballez et placez au frais 1 heure.
  • Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pate entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d'anviron 0,5 cm puis enfournez pour 15 minutes.
  • Pendant ce temps, préparez le glaçage en ajoutant du sucre glace au blanc d'oeuf jusqu'à obtenir une texture fluide épaisse. J'ajoute une goutte d'extrait d'amande amère pour parfumer (facultatif)
  • A la sortie du four, laissez tiédir légèrement puis nappez de glaçage. Coupez en carrés puis laissez refroidir complètement.