Préchauffez votre four à 180°C. Mettez la farine, la fécule et la levure dans un saladier, mélangez puis creusez-y un puits. Cassez les œufs dans le puits et fouettez vigoureusement.
Incorporez petit à petit le lait puis l'huile tout en continuant de mélanger. Assaisonnez en sel et poivre puis ajoutez le fromage râpé, les dés de jambon et les olives coupées en morceaux.
Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et enfournez pour 45 minutes.