Recette de cake aux olives et tomates séchées
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Cake aux olives, tomates séchées et parmesan

Un cake gourmand et plein de saveur à déguster à l'apéritif ou pour un repas accompagné de crudités
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 40 g parmesan
  • 3 oeuf
  • 12 cl huile d'olive ou l'huile des tomates séchées
  • 12 cl lait
  • 80 g fromage râpé
  • 15 olives noires
  • 6 pétales tomates séchées

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les olives et les tomates sechées en petits morceaux.
  • Mettez la farine, la levure et le parmesan dans un saladier. Creusez un puit puis cassez-y les oeufs et mélangez au fouet. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait tiédis tout en fouettant.
  • Ajoutez enfin le fromage rapé, les olives et les tomates séchées.
  • Versez dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et enfournez pour 45 minutes en surveillant la cuisson.

Notes

Si vous réalisez des mini-cake comme moi, comptez 20 à 25 minutes de cuisson selon la taille de vos moules.